Herzlich Willkommen
zum Ernährungsprogramm!
Schön, dass Du Dich dafür entschieden hast etwas für Dich und Deine Gesundheit zu tun!
Hier findest Du alle Erklärungen, Videos und ganz besondere Rezepte.
Das Ernährungs-Programm besteht aus
- 13 Videos mit fast 3 Stunden Material:
- 3 über Ernährungs-Grundlagen & -Verhalten
- 6 über einen intelligenten Aufbau der Hauptmahlzeiten & Rezepten
- 4 über Tipps für den Alltag (Wochenplanung, Einkaufen, und „Naschen/Snacken“)
- 3 Musterrezepte für jeweils das Frühstück und für zwei warme Mahlzeiten
- 3 schnelle & leichte Extra-Rezepte
- 2 Handouts mit den wichtigsten Tipps
Das Mamachouchou Ernährungskonzept besteht aus 3 Abschnitte
- Insights: Ernährungs-Grundlagen & bewusstes Essen (mindful eating)
- Rezepte: Schlauer Aufbau von Mahlzeiten und jeweiligen Musterrezepte
- Alltag: Snack-Ideen, Essen vor und nach dem Sport sowie Tipps für die Wochenplanung
Mit diesen 3 Abschnitte bist Du gut ausgestattet um eine gesunde und leckere Ernährung in deinen Alltag zu integrieren ohne dabei in Stress geraten.
Empfehlungen, wie Du das Programm am besten nutzt:
Ich empfehle Dir, ...
…, dass Du jede Woche ein Video in der vorgeschlagenen Reihenfolge anschaust. Die Videos wurden so gedreht, als ob wir gemeinsam bei mir in der Praxis sitzen würden und locker miteinander über Ernährung „quatschen“ würden. Somit hast du ein virtuelles, wöchentliches Treffen mit mir, bei dem wir uns ganz entspannt über Ernährung unterhalten werden und Dir am Ende Vieles klarer und verständlicher wird.
Los geht es mit „Insider-Wissen“ aus der Ernährungswelt. Hier erhältst du Grundlageninformationen bezüglich Ernährung und alles hinsichtlich bewusstes Essen (mindful eating). Im zweiten Teil werden wir Rezepte bzw. Hauptmahlzeiten unter die Lupe nehmen. Wie solltest du am besten deine Hauptmahlzeiten aufbauen um deine, sowie die Gesundheit deiner Familie zu optimieren und zu verbessern.
Als letztes werden Tipps für den Alltag sowie fürs Essen auf die Schnelle aufgearbeitet, sodass auch in hektischen Zeiten, dass gesunde und leckere Essen nicht zu kurz kommt.
Die Idee hierbei ist es, dass Du jede Woche neue Informationen via eines Videos erhältst. Gib Dir genügend Zeit, die neu erhaltenen Informationen zu verdauen. Beobachte Dich selber, bei welchen „Fehlern“ du dich ertappst und wo du noch Schwierigkeiten bei der Umsetzung hast! Alles schön langsam! Als Mama brauchen wir nicht noch mehr, was uns überfordert!
Das Mamathletics Ernährungsprogramm wird Dir in kleinen und langsamen Schritten helfen dich in Ernährungswelt besser zu Recht zu finden und Dich bei Alltagsfragen bezüglich Ernährung zu unterstützen ohne dass du dich gestresst und überfordert fühlst! Viel Spaß dabei!
Abschnitt 1 – Insights
Bevor wir mit der Rezeptgestaltung & Veränderung beginnen können, ist es notwendig Dir ein paar Grundlageninformationen bezüglich Ernährung mit an die Hand zu geben. Denn erst wenn man etwas verstanden hat, setzt man es wirklich auch in die Tat um, nicht wahr? In dieser Kategorie geht es also hauptsächlich um „Insider-Wissen“ aus der Ernährungswelt. Wir werden uns mit den einzelnen Funktionen der jeweiligen Nährstoffen auseinandersetzen. So kannst Du in den darauffolgenden Videos auf dieses Wissen zurückgreifen und dir werden viele Fragen hinsichtlich bestimmter Lebensmitteln viel leichter fallen. Des Weiteren werde ich Dir Tipps geben um ein ausgeglichenes und entspanntes Essverhalten zu erlangen. Durch ein Gleichgewicht zwischen Gesundheit & Genuss kann man endlich Frieden mit seinem Körper schließen.
Video 1 – Basis der Ernährung
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Aber nun los, lass uns mal richtig anfangen!
Es geht um Kohlenhydrate, Eiweiß (Proteine), Fett, Vitaminen und Mineralien. Wieso sind „Die“ so wichtig? Ganz einfach, sie sind die Basis unserer Ernährung! Wenn wir einmal ihre Funktion verstanden haben, wird es uns viel leichter fallen, ernährungsrelevante Entscheidungen zu treffen.
Video 2: Glückliches Essverhalten & bewusstes Essen Teil I
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In diesem Video geht es darum wie unser Körper funktioniert, wieso Mode-Diäten meistens nicht klappen, wie ich bewusster esse (mindful eating) und wie ich ein glückliches Verhalten zum Essen aufbauen kann.
Unser Gehirn steuert alles in unserem Körper, inklusive Hunger- und Sättigungssignale. Kein Wunder, dass ein entspanntes Verhältnis zum Essen der Schlüssel für ein stabiles Körpergewicht ist. Durch einfache Erklärungen und Tipps für den Alltag, helfe ich dir cool im Kopf zu bleiben und Zufriedenheit mit deiner Ernährung zu finden.
Video 3 – Glückliches Essverhalten & bewusstes Essen Teil II
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Jetzt verstehst du was im Kopf & Körper passiert je nachdem wie mein Verhalten zum Essen ist. Neben den Tipps bewusster zu Essen gibt es konkrete Tipps, wie man durch “richtige” Gewohnheiten besser essen kann und zwar ohne es zu merken. Hier erfährst du was kleine Veränderungen im Haushalt für große positive Auswirkungen haben können.
Handout
Abschnitt 2 – Rezepte
Nachdem nun die ernährungsspezifischen Grundkenntnisse erläutert worden sind, geht es nun zum leckeren Teil über! Lass uns mal zusammen kochen! Hier bekommst du Musterrezepte mit dem du später dein eigenes Essensplan herstellen kannst. Rezepte gibt es überall, viel wichtiger ist zu erkennen was gesunde Rezepte ausmachen und wie man Rezepte aus dem Internet so ändern/ergänzen kann, dass man alle wichtige Nährstoffe kriegt. Mit den richtigen Werkzeugen kann Kochen ein voller Erfolg werden!
Video 4 – Einen guten Start in den Tag mit Mamachouchou Müsli
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Morgens ist unser Metabolismus am aktivsten, deswegen ist es super wichtig einen guten Start in den Tag zu haben. Dafür hat Mamachouchou ein schnelles Müslirezept speziell für dich entwickelt, um die hohen Bedürfnisse an Energie und an Nährstoffen einer neuen Mama (v.a. während der Stillzeit) zu decken. Dieses Rezept hat als Inspiration die Bedürfnisse des Körpers während der Stillzeit sowie während der Erholung des Körpers nach der Geburt, spricht es ist für alle frisch gebackene Mamas geeignet . Dabei werden die sorgfältig ausgewählten Zutaten und deren Eigenschaften auf eine einfache Art und Weise erläutert. Es werden auch Variationen gezeigt, sodass dein Frühstück nie wieder langweilig wird!
Rezept
Video 5 – Wie baue ich eine ausgewogene warme Mahlzeit auf?
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Warme Mahlzeiten sind sehr wichtig, da sie in der Regel nährstoffreicher sind. Das Erhitzen von Lebensmitteln erleichtert es dem Körper manche Vitamine und Nährstoffe aufzunehmen und zu verdauen. Außerdem ist die Zeit des Essens eine wunderschöne Gelegenheit die Gesellschaft der Familie zu genießen. Für frisch gebackene Mamas gilt, das gute Eisenquellen und „gute“ Fette von großer Bedeutung sind. Los geht’s!
Video 6 – Wie baue ich eine ausgewogene kalte Mahlzeit auf?
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Kalte Mahlzeiten sind sehr praktisch und beliebt, aber können etwas arm an Vitaminen & Mineralien sein. Wenn man sich ein ganz bisschen Mühe gibt und auf ein Paar Sachen achtet, kann es eine super Mahlzeit werden und trotzdem schnell gehen.
Video 7 – Traditionelle Rezepte gesund für den Alltag gemacht
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Traditionelle Rezepte sind einfach lecker und haben eine wichtige emotionale Bedeutung, da wir meistens diese von unseren eigenen Mamas und Omas bekommen. Diese Familienrezepte sollten wir wirklich beibehalten. Da an diesen Rezepten oft nicht an Kalorien gespart wird (und so sollte es auch sein), lernen wir im folgenden Video, wie wir diese Rezepte besser an unsere Bedürfnisse anpassen können. So können wir diese Gerichte viel öfter genießen, ohne ein schlechte Gewissen zu haben.
Extra-Rezepte
Hier sind ein Paar tolle Extra-Rezepte um dir noch besser zu helfen! Diese sind schnell und etwas abgespeckt im Vergleich zu den vorherigen. Also, für kleineren Hunger oder z.B. für Mamas die abgestillt haben und nicht mehr so viel Energie brauchen sind diese Rezepte perfekt geeignet!
Video 8 – Asia-Nudel: voll gepackt…mit Vitaminen & Geschmack
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Hier ein leichtes und schnelles Rezept. Es wurden an Kalorien etwas gespart, aber nicht an Vitaminen & Geschmack
Rezept
Video 9 – Gemüse leicht & lecker!
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Gemüse sind die besten Freunde von neuen Mamas. Sie sind sehr reich an Metabolismus fördernden Vitaminen und sehr energiearm. Man weiß aber oft nicht wie es zubereitet werden kann um richtig lecker zu schmecken. Hier gibt es ein sehr gutes Beispiel.
Rezept – Mamachouchou Müsli 2
Rezept
Eine abgespeckte Version für kleineren Hunger oder einfach mal zu variieren!
Abschnitt 3 – Alltag
Im dritten und letzten Abschnitt geht es um Alltagsfragen: Was muss ich beim Einkaufen beachten? Wie kann ich schnelle, leckere und nahrhafte Mahlzeiten bzw. Snacks zu- und vorbereiten. Was muss ich bei der Wochenplanung beachten und wie kann ich diese vereinfachen? Was esse ich vor und nach dem Sport?? Wie wähle ich industrialisierte Produkte am besten aus?
Video 10 – Zwischenmahlzeiten: Snack-Ideen und Essen vor/nach dem Sport Teil I
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Zwischenmahlzeiten werden sehr oft vernachlässigt und oft mit pausenlosem Knabbern verwechselt. Aber das ist ein Trugschluss! Zwischenmahlzeiten helfen unserem Körper, die noch fehlenden extra Nährstoffe aufzunehmen. Somit müssen wir nicht bis zur nächsten Mahlzeit hungern und dabei unser Gleichgewicht aufrechterhalten.
Video 11 – Zwischenmahlzeiten: Snack-Ideen und Essen vor/nach dem Sport Teil II
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Sport ist essentiell für die Gesundheit und ein wunderbarer Ausgleich für den Stress des Mama–Daseins. Aber wie kann ich mittels meiner Ernährung die Leistung und den Muskelaufbau unterstützen? Im folgendem Video wird dir anschaulich gezeigt, wann und was Du am besten vor und nach dem Sport zu Dir nehmen solltest und warum es von großer Bedeutung ist darauf zu achten.
Video 12 – Hilfe beim Einkaufen & Tipps für die Wochenorganisation Teil I
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Am besten sollten frische echte Lebensmittel gegessen werden, aber in unserer modernen Welt können wir auf industrialisierte Produkte einfach nicht verzichten. Beim Einkaufen steht man oft vor einer enormen Auswahl an Produkten und ist schnell überfordert. Wie wähle ich Produkte am besten aus? Wie kann ich die “guten” von den “schlechten” unterscheiden? Nährwertkennzeichnungen sind ganz schön kompliziert, auf was muss ich wirklich achten? Hier findest du es heraus.
Video 13: Hilfe beim Einkaufen & Tipps für die Wochenorganisation Teil II
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Zum Abschluss gibt es jetzt die letzten Tipps um die Wochenplanung zu vereinfachen. Organisation ist alles und Übung macht den Meister. Allerdings gibt es Produkten die man immer Zuhause haben sollte. Welches sind diese sogenannten Lebensretter? Wie kann ich meine Wochenplanung schnell und effizient gestalten?
Hier die besten Tipps damit du nicht im Chaos versinkst und auch in turbulenten Zeiten auf gutes und gesundes Essen NICHT verzichten musst. Los geht’s
HERZLICHEN GLÜCKWUNSCH!!!
Du hast nun alle Videos angeschaut und viele neue Kenntnisse erworben! Super!!!
Damit diese neuen Kenntnisse nicht verloren gehen, versuch mindestens einmal die Woche selber zu kochen. Denn nur durch Übung wird es dir gelingen die Tipps und Erklärungen in deinen Alltag zu integrieren. Versuch auch mindestens einmal die Woche, ganz ohne schlechtes Gewissen, ganz bewusst zu essen und zu genießen. Am besten ein Gericht das du früher als “ungesund” oder “verboten” angesehen hast. Nach und nach findest du dein Gleichgewicht. Vergiss nicht, Du darfst! Und Mamas dürfen umso mehr!